В NYT Cooking появился ИИ-помощник, который переделывает рецепты под имеющиеся продукты и посуду. В испытании журналистки Дженнифер Паттисон Туи он помог приготовить курицу с заменой ингредиентов, но при работе с выпечкой назвал количество масла из другой версии рецепта — вдвое меньше нужного. На старте функция доступна подписчикам только на iOS.
Новый вариант рядом с оригиналом
Помощник открывается прямо на странице рецепта: в поле «Customize this recipe…» можно попросить заменить ингредиент, изменить число порций или приспособить блюдо под ограничения в питании. Он не переписывает исходный рецепт, а создаёт пользовательскую версию во вкладке Your Version. Изменения выделены, к оригиналу можно вернуться.
По словам New York Times, функция также предлагает замену кухонного оборудования и переводит единицы измерения. Сам перевод единиц уже несколько лет был в приложении. Помощник обучали в том числе на комментариях пользователей — там читатели делятся заменами и решениями кулинарных проблем.
Курица с рисом: замена не только продуктов, но и шагов
Для блюда One-Pot Chicken and Rice With Ginger у журналистки не было куриных бёдер, мангольда, кинзы и зелёного лука. Зато были куриное малое филе, стручковая фасоль и красный лук. Помощник составил новую версию: сократил обжаривание филе, предложил готовить лук вместе с курицей, а фасоль добавить поверх риса на последние восемь минут.
По оценке журналистки, блюдо получилось вкусным, а приготовление заняло столько же времени, сколько обещал оригинальный рецепт. Это результат одного домашнего испытания, а не гарантия удачных замен. Редакторы NYT Cooking говорят, что помощника обучали отклонять запросы, которые испортят вкус. В проверке он, например, отказался заменять печенье в сладком десерте мясным фаршем.
С выпечкой подвела путаница между версиями
Журналистка попросила превратить Cinnamon Roll Bundt Cake в маффины, а затем уменьшить рецепт с 24 до 12 штук. Она приготовила и маффины, и оригинальный кекс: по её словам, оба варианта удались. Проблема возникла не с результатом выпечки, а при уточнении количества масла для оригинала.
Помощник ответил «6 столовых ложек» — это количество относилось к уменьшенной версии. В исходном рецепте требовалось три четверти чашки, то есть вдвое больше. При этом ответ не уточнял, какую версию он использует. Журналистка заметила несоответствие: кекс не был испорчен, но такой совет мог сделать его сухим.
На момент испытания изменённый рецепт нельзя было сохранить отдельно. Его можно удалить, но при переключении между оригиналом и собственной версией легко потерять контекст.
Что проверять перед готовкой
Сильная сторона такого помощника — собрать замены и соответствующие шаги в одном рецепте, не заставляя искать их среди сотен комментариев. Слабое место этого испытания — ответ о количестве ингредиента без указания версии. Поэтому перед готовкой полезно сверить порции, количества и время с тем вариантом, который вы действительно собираетесь использовать.
Не всякий неверный ответ означает выдуманный факт: здесь помощник взял реальное количество из другого варианта блюда. О других ошибках нейросетей и способах их замечать рассказываем в материале почему языковые модели выдумывают и как это проверять. Помощник может предложить удобную адаптацию, но сверка рецепта всё ещё остаётся за человеком.
